온 가족이 즐길 수 있는 미친듯이 맛있는 쇼트크러스트 페이스트리 베이글. 베이글: 마가린 레시피. 구성, 준비 방법 및 검토.

시간이 전혀없고 차와 함께 맛있는 것을 원한다면 마가린 베이글을 요리하는 것이 좋습니다. 충전물을 사용하거나 충전물 없이 빵을 구울 수도 있습니다.

사워 크림과 마가린을 곁들인 베이글 레시피

재료:

우유 마가린 - 200g;
사워 크림 15% - 200ml;
지상 계피 - 1 티스푼;
밀가루 - 350g;
계란 - 1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
잼 - 맛.

요리

우리는 잼을 제외한 모든 재료를 섞고 약간 단단한 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 우리는 그것을 둥근 얇은 층으로 말아서 섹터로 자르고 채우기를 배치하고 감습니다. 우리는 모든 결과를 베이킹 시트로 옮기고 180도까지 가열 된 오븐에서 30 분 동안 보냅니다.

케 피어와 마가린에 베이글

재료:

마가린 - 200g;
케 피어 - 2 큰술;
사워 크림 - 5 큰술. 숟가락;
계란 - 2 개;
밀가루 - 1kg;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
잼 - 채우기 용;
가루 설탕.

요리

마가린으로 요리하려면 케피어를 깊은 그릇에 붓고 사워 크림을 넣고 베이킹 파우더를 넣고 완전히 섞습니다. 계란을 설탕으로 따로 치고 혼합물을 케 피어에 붓습니다. 부드러워진 마가린을 아주 잘게 잘라 거기에 추가합니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽을 빠르게 반죽하고 공으로 굴려서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

그런 다음 둥글고 얇은 층으로 밀어서 반죽을 삼각형으로 자르고 충전물을 놓고 베이글을 조심스럽게 접습니다. 우리는 그것들을 베이킹 시트에 펴고 30-35분 동안 요리될 때까지 200도의 온도에서 굽습니다.

마가린과 효모가 들어간 베이글

재료:

밀가루 - 500g;
마가린 - 100g;
계란 - 2 개;
사워 크림 - 100ml;
건조 효모 - 1 티스푼;
우유 - 100ml;
설탕과 소금 - 맛.

요리

우유를 컵에 붓고 약간 데우고 설탕을 녹이고 드라이 이스트를 붓고 저어주지 않고 냅킨으로 덮으십시오 그리고 한 시간 동안 둡니다. 이때 밀가루를 체로 치고 냉동 마가린을 자르고 부스러기가 형성 될 때까지 모든 것을 갈아서십시오. 그런 다음 밀가루에 홈을 만들고 우유 혼합물을 부어 계란을 깨고 사워 크림과 소금을 넣습니다.

반죽을 반죽하고 필름에 싸서 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다. 다음으로, 우리는 그것을 두 부분으로 나누고 각각을 원으로 굴려서 동일한 섹터로 자릅니다. 우리는 채우기를 펼치고 가장자리를 단단히 가리고 반죽을 베이글에 싸십시오. 그런 다음 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 서서 조금 접근하십시오. 우리는 뜨거운 오븐에서 베이글을 굽고 빵 표면에 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다.

집에서 많은 주부들은 베이글을 굽는 것을 선호합니다. 마가린 레시피가 가장 효과적입니다.

가장 간단한 방법

홈 베이킹은 사랑하는 사람을 기쁘게 하는 좋은 방법입니다. 아이들은 특히 그녀를 사랑합니다. 엄마 손으로 만든 부드러운 만두는 시중에서 파는 머핀보다 훨씬 맛있다. 그러한 진미를위한 훌륭한 옵션은 베이글입니다. 마가린 레시피를 사용하면 큰 어려움 없이 모든 것을 할 수 있습니다.

예를 들어, 밀가루 4컵, 케피어 한 잔, 마가린(또는 버터) 한 팩, 소다 한 티스푼 및 약간의 잼이 필요한 가장 간단한 옵션을 고려하십시오.

한 번의 호흡으로 모든 것이 준비됩니다.

밀가루를 슬라이드 형태로 넓은 용기에 붓습니다.
그 위에 마가린을 얹은 다음 음식을 칼로 작은 부스러기로 자릅니다.
소다로 케 피어를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 상당히 탄력적이어야 합니다.
덩어리를 ½ 센티미터 두께의 팬케이크로 굴린 다음 4 등분으로 자릅니다.
각 조각에 소량의 잼을 놓습니다.
그런 다음 롤 형태로 말아서 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓으십시오.
반제품을 오븐에 보낸 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그들은 맛있는 베이글을 만듭니다. 마가린 조리법은 매우 간단하고 편리합니다.

새해 식탁으로

이전에는 모든 가정에 베이킹이 있었습니다. 그녀 없이는 단 한 번의 축하도 완료되지 않았습니다. 이제 오래된 전통을 되돌려 예를 들어 멋진 새해 베이글을 만들 수 있습니다. 마가린 레시피를 사용하면 문제 없이 다용도 요리를 준비할 수 있습니다. 필요한 것: 밀가루 2컵, 1 날달걀, 설탕 ½컵, 코코넛 플레이크 같은 양, 마가린 200g, 베이킹 파우더 1티스푼. 무엇보다도 양피지가 필요합니다.

이제 요리를 시작할 수 있습니다.

모든 건조 재료(밀가루, 설탕, 베이킹 파우더)를 볼에 넣고 잘 섞습니다.
거친 강판에 마가린을 갈아서 나머지 제품에 보냅니다.
계란, 부스러기 및 반죽을 반죽하여 공으로 굴립니다.
그 후 두께가 5mm 이하인 층으로 롤아웃하고 칼로 임의의 삼각형으로 잘라야합니다.
블랭크를 튜브에 넣고 양피지로 미리 안을 댄 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.

오븐에서 이 요리는 단 15분 만에 준비됩니다. 이 모든 후에도 여전히 따뜻한 빵에 같은 부스러기 또는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

러쉬 트리트

이 경우 식료품 세트는 다음과 같습니다. 마가린 한 팩, 계란 4티스푼, 끓인 물 2컵, 소금 한 꼬집, 설탕 125g 및 충전물.

이 경우 프로세스가 약간 다르게 시작됩니다.

그릇에 물, 이스트, 설탕 50g을 넣고 섞습니다. 그런 다음 따뜻한 곳에 놓고 반죽이 부풀 때까지 기다리십시오.
마가린을 녹여 별도의 용기에 붓습니다. 거기에 계란, 설탕 50g, 소금을 넣으십시오. 천천히 모든 것을 섞는다.
과정을 멈추지 않고 반죽에 들어갑니다.
밀가루를 붓고 최종 반죽을 합니다. 시간이 많이 걸리지 않습니다.
나머지 설탕을 별도의 그릇에 붓습니다.
반죽에서 한 조각을 떼어낸 다음 롤링 핀으로 롤링하여 케이크를 만듭니다.
칼로 8등분으로 자릅니다. 각각의 넓은면에 충전물을 넣은 다음 베이글을 비틀십시오.
각 조각을 설탕에 담그고 베이킹 시트에 올린 다음 오븐에 보냅니다.

말 그대로 30분 만에 꺼내서 테이블에 제공할 수 있습니다.

대체 옵션

예쁜게 또 있다 흥미로운 레시피그리고 마가린. 그 비밀은 푹신한 반죽소다를 첨가하지 않고도 얻을 수 있습니다. 또한 레시피에는 설탕이 없습니다. 이것은 베이글을 약간 밋밋하게 만들지만 이 틈은 달콤한 필링으로 쉽게 채울 수 있습니다.

필요한 제품에서 밀가루 600g, 사워 크림 한 잔, 크림 마가린 한 팩, 소금 한 꼬집, 강판 레몬 향 40g, 계란 2개, 바닐라 설탕 한 봉지 및 분말 100g.

준비는 일반적인 방법으로 수행됩니다.

사워 크림과 함께 그릇에 가열 된 마가린을 갈아서.
계란, 소금 및 풍미를 추가하십시오.
계속 저으면서 플라스틱 반죽이 형성될 때까지 밀가루를 첨가하십시오.
덩어리를 부분으로 나누고 각 부분은 둥근 층으로 굴러갑니다.
칼로 결과 케이크를 삼각형으로 자릅니다.
각각에 잼을 한 숟가락씩 올린 다음 튜브에 부드럽게 비틀어 넣습니다.
기름을 바른 양피지를 깐 트레이에 블랭크를 놓고 150도 온도에서 30분 동안 오븐에 넣습니다.

서빙하기 전에 핫 롤에 가루 설탕을 뿌립니다. 그러나 당신은 이것을 할 수 없습니다.

좋아하는 충전물

이전 버전의 마가린 레시피와 전혀 다릅니다. 이 경우 기술이 약간 다릅니다.

그리고 제품 세트도 약간 다릅니다. 밀가루 350g, 사워 크림과 마가린 200g, 설탕 3큰술, 소다수 6g, 가루 설탕 약간 및 잼 150g.

요리 방법:

냄비에 마가린을 녹인 다음 설탕과 사워 크림을 넣으십시오. 혼합하여 제품을 균질 한 덩어리로 바꾸십시오.
점차적으로 밀가루를 추가하고 결과적으로 반죽을 반죽하십시오. 아주 쿨할 필요는 없습니다.
공 모양으로 눈을 감아 비닐 랩그리고 약 60분간 냉장보관하세요.
한 시간 후 익은 덩어리를 6 부분으로 나눈 다음 각 롤을 3mm 두께의 팬케이크로 만듭니다.
공백에 잼을 원으로 놓습니다. 그런 다음 말아서 기름을 살짝 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
30분 동안 오븐에서 굽고 온도를 180도로 설정하는 것이 좋습니다.

완성된 베이글에 슈가파우더를 뿌린다. 그 후에는 즉시 먹기 시작할 수 있습니다.

특이한 즐거움

마가린과 우유에 베이글을 만드는 일반적인 방법은 아닙니다. 그 효과는 반죽이 혼합되어 준비된다는 것입니다(모래 효모). 베이킹 후 제품은 푹신하고 부서지기 쉽습니다.

또한 신선한 이스트 25g, 밀가루 3.5컵, 계란, 계피, 설탕 한 스푼, 마가린 한 팩, 전유 반 컵 등 아주 적은 양의 음식이 필요합니다.

요리 과정도 약간 다릅니다.

먼저 효모를 설탕으로 잘 갈아야 합니다.
그런 다음 따뜻한 우유를 부어 따로 보관하십시오.
이때 밀가루는 마가린으로 잘게 썬다.
결과 빵 부스러기에 계란을 넣고 효모 덩어리를 부어 반죽을 준비하십시오. 달라붙지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다.
평소와 같이 반죽 공을 추운 곳에 1 시간 동안 보냅니다.
채우기를 위해 설탕과 계피를 섞습니다.
반죽을 3-4 부분으로 나눕니다. 각각을 팬케이크에 넣고 소를 뿌리고 칼로 섹터로 나눕니다.
삼각형은 일반적인 방법으로 접고 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 밀가루를 뿌리거나 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다.
200도에서 30분이면 충분히 굽습니다.

베이글은 완전히 식힌 후 드시는 것이 좋습니다.

두부 동화

집에서 마가린, 발효유 제품과 함께 효모 없이는 덜 맛있는 것을 얻을 수 있습니다. 패스트리를 매우 빨리 요리 할 수 있습니다.

밀가루 300g, 마가린 및 저지방 코티지 치즈 200g, 일반 설탕 1 큰술 및 바닐라 설탕 1 개, 소금 3 그램, 베이킹 파우더 반 티스푼. 채우기 위해 마멀레이드를 가져 가십시오.

요리 과정 자체는 이전의 모든 과정과 매우 유사합니다.

밀가루에 바닐라 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 첨가하십시오.
결과 혼합물을 마가린과 함께 부스러기로 자릅니다.
일반 설탕, 코티지 치즈를 넣고 반죽을 준비하십시오. 30 분 동안 냉장고에 보내십시오.
이때 마멀레이드 플레이트를 작은 입방체로 자릅니다.
식힌 반죽을 3등분합니다.
각각을 테이블에 펴고 칼로 삼각형 블랭크로 자릅니다.
넓은면에서 각각 마멀레이드 조각을 넣은 다음 튜브로 굴립니다.
결과 반제품을 185도 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

베이글은 내부의 마멀레이드가 오랫동안 뜨거워지기 때문에 사용하기 전에 완전히 식혀야 합니다.

좋은 하루, 친애하는 독자 및 손님!

베이글은 맛있는 수제 달콤한 패스트리입니다. 베이글은 효모, 우유 또는 사워 크림, 마가린 또는 지방이 있거나 없는 다양한 반죽으로 구워집니다. 모두가 베이글을 원하는 대로 굽지만 한 가지는 여전히 그들을 하나로 묶는 것입니다. 이것은 달콤한 충전재입니다.

그러나 베이글, 잼 또는 과일, 잼 또는 할바에 어떤 속을 넣어도 매우 맛있습니다. 그리고 위뿐만 아니라 눈을 즐겁게하려면 완성 된 베이글에 가루 설탕을 뿌리십시오. 당신은 확실히 눈을 뗄 수 없을 것입니다!

자, 친구 여러분, 오늘 저는 여러분에게 말하고 보여주고 싶습니다. 자세한 지침사진과 함께 맛있는 마가린 요리 방법. 이렇게 맛있는 걸 맛보고 싶은 사람이 많을 테니 주의하세요!

필수 제품:

사워 크림과 마가린에 효모 베이글

나는 조리법에 효모가 표시되어 있으면 반죽이 반드시 "맞아야" 한다고 생각했습니다. 그리고 이것은 모두가 알다시피 약간의 자유 시간이 걸립니다. 그러나 나는 효모로 과자를 빨리 요리하고 싶습니다. 이 베이글 레시피가 바로 그것입니다. 사워 크림에 베이글을 발효와 발효 과정 없이 간단한 방법으로 효모를 넣어 굽습니다.

그리고 사진에서 결과를 직접 볼 수 있습니다. 온 가족을 위한 무성하고 붉게 빛나는 베이글! 욕심낼 필요 없어요!

우선, 나는 효모를 할 것을 권합니다. 반죽이 부풀어 오를뿐만 아니라 무성하게 나오려면 효모를 녹여야합니다. 그리고 따뜻한 우유가 도움이 될 것입니다. 우유 대신 일반 물을 사용해도 됩니다.

따라서 따뜻한 우유에 1 티스푼의 설탕을 붓고 (과정이 빨라짐) 효모를 부수십시오. 접시로 덮고 따로 보관하십시오. 그 동안 우리는 다음을 할 것입니다. 반죽이 식는 동안 테이블에서 불필요한 접시를 제거하고 필요한 장비 (롤링 핀, 날카로운 칼, 티스푼)를 준비하십시오. 글쎄, 그리고 물론, 당신의 취향에 달콤한 먹거리. 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 냉동실에서 반죽 접시를 꺼내 냉장고 선반에 올려 놓으십시오. 우리는 반죽의 한 공을 꺼내고 나머지는 냉장고에 남아 있습니다. 팁: 반죽을 원하는 온도로 예열된 오븐에만 보냅니다. 베이글이 많이 있지만, 언제나처럼 내 대식가는 오래 가지 못했습니다. 아침까지 최대.

추신 가족 모두가 베이글을 좋아하기 때문에 자주 굽습니다. 그리고 여기 내가 주목한 것이 있습니다. 차가운 마가린으로 반죽을 요리하면 반죽이 푹신하고 푹신해집니다. 그리고 부드러운 마가린을 넣으면 완성품이 그렇게 무성하지는 않지만 구조가 완전히 다릅니다. 더 부서지기 쉽고 입안에서 녹습니다. 일반적으로 모래.

내 팁이 유용하기를 바랍니다. 그리고 질문이 있는 경우 작성해 주시면 기꺼이 답변해 드리겠습니다!

그동안 티파티도 즐기고 새로운 레시피까지!

진심으로, Alyonka!

사워 크림과 마가린에 베이글 - 슈퍼 레시피!

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반죽이 식는 동안 테이블에서 불필요한 접시를 제거하고 필요한 장비 (롤링 핀, 날카로운 칼, 티스푼)를 준비하십시오. 글쎄, 그리고 물론, 당신의 취향에 달콤한 먹거리. 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 냉동실에서 반죽 접시를 꺼내 냉장고 선반에 올려 놓으십시오. 우리는 반죽의 한 공을 꺼내고 나머지는 냉장고에 남아 있습니다.

팁: 반죽을 원하는 온도로 예열된 오븐에만 보냅니다.

베이글이 많이 있지만, 언제나처럼 내 대식가는 오래 가지 못했습니다. 아침까지 최대.

마가린과 효모에 잼을 곁들인 맛있는 베이글을 요리하도록 초대하고 싶습니다. 이 베이글은 층상 구조로 얻어진다.

마가린에 베이글을 준비하는 것은 어렵지 않으며 아침 식사, 모닝 커피 한 잔에 적합합니다.

스토브 또는 전자 레인지에서 마가린을 녹입니다.

우유를 따뜻한 상태로 데우고 설탕과 압축 효모를 넣고 효모가 활성화되도록 테이블에 둡니다.