Frenk üzümü kompostosu basit bir tariftir. Kış için siyah ve kırmızı kuş üzümü kompostosu için basit tarifler

Ve yine ev yapımı hazırlıklar hakkında. Bu sefer size nasıl koruduğumuzu anlatacağım Frenk üzümü kompostosu. Çok zengin olmayan kompostoları severim, böylece sulandırılmadan hemen içilebilirler. Canlandırıcı, hoş, susuzluğu iyi giderir. Bu tür vitamin kompostosu kışın iyidir ve yaz sıcağında soğutulmuş kuş üzümü kompostosu çok uygun olacaktır.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü
• şeker (litrelik kavanoz için - 1/3 bardak; 2 litrelik kavanoz için - 2/3 bardak; 3 litrelik kavanoz için - 1 bardak)

Frenk üzümü kompostosunu korumak için ayrıca 1, 2 veya 3 litrelik kavanozlara, vernikli kapaklara ve boşaltma için delikli plastik bir kapağa ve bir dikiş anahtarına ihtiyacımız olacak.

Hazırlık:

1. Her şeyden önce, konserve kompostosu için bulaşıkları hazırlıyoruz: kavanozları, vernikli kapakları ve tahliye kapağını sabun veya sodayla yıkayın. Kavanozların ve vernikli kapakların da sterilize edilmesi gerekir: kavanozlar - aşırı buharda (hacime bağlı olarak 7-15 dakika) veya fırında, kapaklar - kaynar suda (5-7 dakika).
2. Frenk üzümü dallarını, saplarını ve yumurtalıklarını (isteğe bağlı) çıkararak ayırıyoruz. Bozulmuş meyvelerle karşılaşırsanız onları atın. Meyveleri iyice yıkayın, bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.
   
3. Konserve kompostosu için hazırlanan kavanozların 1/6 veya 1/5'ini kuş üzümü ile doldurun. Daha konsantre kompostolardan hoşlanıyorsanız kavanozların ¼'ünü meyvelerle doldurabilirsiniz.
   
4. Kaynar suya dökün (bir seferde 1-2 kavanozu kaynar suyla doldurun), üzerini örtün ve 5-7 dakika demlenmeye bırakın.
5. Daha sonra kavanozları süzülecek kapaklarla kapatın, suyu tavaya dökün, oraya şeker ekleyin, kaynatın ve tekrar meyvelerle birlikte kavanozlara dökün.
   
6. Kavanozları siyah frenk üzümü kompostosu ile örtün ve yuvarlayın. Böylece tüm bankaları kapatıyoruz.
7. Rulo halindeki tenekeleri kalın bir gazete tabakasıyla kaplı zemine baş aşağı yerleştirip, tek bir teneke kutunun bile sızmamasına dikkat edip battaniyelere sarıyoruz. Kompostoların tamamen soğumasını bekleyin.
8. Bundan sonra battaniyeleri çıkarıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz ve yapışmaması için nemli bir bezle siliyoruz. Komposto kavanozlarını saklamadan önce, konserve tarihini ve ev yapımı hazırlığın adını belirterek imzalamanız (kapağa bir işaretleyici ile veya etiket yapıştırarak) tavsiye edilir.
9. Ekşi tatlı, canlandırıcı, C vitamini açısından zengin, frenk üzümü kompostosu gibi hem kışın (bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir) hem de yazın servis edilebilir - soğutulduğunda bu içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.
   

Yaz, meyvelerin ve meyvelerin olgunlaştığı zamandır, bu nedenle her ev hanımı hasadı kışa saklamaya çalışır. Parlak kuş üzümü kompostosu, aroması ve vücuda faydalı maddelerin bolluğu ile ayırt edilir. Lezzetli bir içecekte vitaminleri korumak için teknolojiyi adım adım takip etmek önemlidir. Yanlış ısıl işlem veya başarısız bileşen kombinasyonu kutuların patlamasına neden olabilir, bu nedenle kanıtlanmış bir tarif seçmeniz gerekir.

Ürün Özellikleri

Lezzetli meyvenin diğer meyvelerle karıştırılması zordur. Küçük siyah “inciler” hafif mumsu bir kaplamaya sahip yoğun bir ciltle kaplıdır. Bitkinin toprak üstü kısımlarının neredeyse tamamı, yemek pişirmede kullanılmasını sağlayan bir kokuya sahiptir.

Frenk üzümü içeceği zengin bir kırmızı renge ve orijinal bir aromaya sahiptir. Tatlı-ekşi komposto genellikle soğuk havalarda içilir ve vücudun soğuk algınlığı ve mevsimsel enfeksiyonlarla baş etmesine yardımcı olur. Askorbik asitin bolluğu bağışıklığı artırır ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.

Yüz gram taze hammadde yalnızca 44 kcal ve özel "yakıcı" bileşenler içerir - ürün metabolizmayı hızlandırır ve kışın vazgeçilmez olan ruh halini iyileştirir. Yararlı maddelerin konsantrasyonunun çok yüksek olduğunu ve bunun her zaman bağışıklık sistemi tarafından algılanmadığını hatırlamakta fayda var. Alerjisi olan hastalar kuş üzümü kompostosundan uzak durmalıdır.

Meyvenin muhteşem aroması hem tek başına hem de kırmızı kuş üzümü ile birlikte kendini gösterir. Komposto, gastrit ve ülseri olan kişilerde sindirim sistemini tahriş edebilecek çok sayıda meyve asidi içerir. Deneyimli aşçılar, daha az “agresif” katkı maddelerini tercih ederek ana üründen daha azını bırakırlar.

Klasik tarif - komposto efsanesi

Bu kanıtlanmış yöntem çok basittir ve hazırlanması çok az zaman alır. Ortaya çıkan içecek zengin bir renk ve aromaya sahiptir. Üç litrelik kavanoz için malzemeler:

• kuş üzümü – 500 gr;
• şeker - 1 bardak;
• sitrik asit - bir çay kaşığının üçte biri.

Meyveler iyice yıkanır ve konserve yiyecekleri patlatabilecek şımarık örneklerden ayrılır. Sterilize edilen kap, hacminin dörtte birine kadar aromatik madde ile doldurulur, üzerine iki kez kaynar su dökülür, 15 dakika bekletilir ve süzülür. Son aşamadan önce sıvıdan kum ve limon şurubu kaynatılır. İş parçası askılara doldurulur, bir kapakla sarılır ve bir havluya sarılır.

Klasik tarif biraz değiştirilebilir ve yapraklı bir dalda meyve alınabilir. Aromatik ve konsantre içecek, içmeden önce tadına göre seyreltilir. 3 litrelik bir cam kap için ihtiyacınız olan:

• şeker – 350 gr;
• meyveler – 500 gr;
• vanilin – 1 poşet.

Preparatın patlamasını önlemek için konserve yapmadan önce ham maddeleri yıkadığınızdan, tüm kuş üzümü dikkatlice inceleyin ve çürük meyveleri çıkardığınızdan emin olun. Kuş üzümlerini sıcak bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin. Sıvı bir tencereye boşaltılır, şeker ilave edilerek kaynatılır. Şurup vanilin ile ürüne ilave edilir ve bir kapakla kapatılır. İçeceği saklamak için serin bir yer yoksa, yuvarlamadan önce çeyrek saat boyunca sterilize etmek daha iyidir.

Takviye Seçenekleri

Gurmeler farklı malzemeleri tek bir tatlıda birleştirmeyi tercih eder. Zengin bir meyve, "komşusunun" tadını kolayca bastırır, bu nedenle doğru kombinasyonu seçmeniz gerekir. Farklı hammadde türleri için ısıl işlemler de farklı olabilir ve bu da nihai sonucu olumsuz yönde etkileyecektir.

Konsantrasyonu kendiniz ayarlamak kolaydır. Zengin bir tada ihtiyacınız varsa, iki kat daha fazla hammadde almak daha iyidir. Sonuç olarak sıvının rengi daha güçlü ve daha parlak olacaktır.

Elma ekle

Yaz sakinleri genellikle yetersiz depolanan erken meyvelerin bolluğu sorunuyla karşı karşıyadır. Mutfak uzmanları, onları kışa siyah kuş üzümü ile hazırlamanızı tavsiye ediyor. Lezzetli bir içeceğin 3 litrelik kavanozunu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• elmalar – 10 adet;
• meyveler – 700 gr;
• şeker – 1,5 kg.

Hammaddeler ayıklanır, yıkanır ve dilimler halinde kesilir, su ölçülür. Ürünler, kaynar su ile dökülmesi gereken katmanlar halinde sıcak tabaklara dökülür. Bir tencereye boşaltın ve tatlı kumdan konsantre şurup yapın. Köpüren komposto dikkatlice askılara konulur ve kapakla sarılır. Konserve ters çevrilerek bir battaniyeye sarılır ve soğumaya bırakılır.

Narenciyeler – içeceğin egzotik notaları

Meyveleri portakalla birleştirirken alışılmadık bir tat elde edilir. Zengin ekşiliğe sahip hassas aroma, soğuk mevsimlerde sizi canlandıracak. Gerekli bileşenler:

• meyveler - 1 litrelik kavanoz;
• narenciye – yarım;
• şeker – 350 gr.

Meyveler yıkanır, doğranır ve kavanozun dibine yerleştirilir. Hammaddeler kaynar su ile beş dakika haşlanır, su boşaltılır ve şurup hazırlanır. Köpüren tatlı konsantre yemeğin içine dökülür, bir kapakla sarılır ve bir havluya sarılır.

Tadı arttırmak için içeceğe limon suyu ekleyebilirsiniz. Gurmeler tarçın veya zencefil kökü ile birleştirmenizi tavsiye ediyor. Kuru nane ve melisa ile birleştirildiğinde mükemmel bir aromatik buket elde edilir.

Deniz topalak ile

Bitkinin enfes meyveleri güzel kokar ve mevsimsel hüzünlerle baş etmeye yardımcı olan birçok faydalı bileşen içerir. Portakal meyveleri ile birlikte tatlı, zengin bir renk ve muhteşem aroma alacaktır. İçerikler:

• deniz topalak – 1 kg;
• kuş üzümü – 500 gr;
• su – 1 l;
• tatlı kum – 1 kg.

Ürünler musluk altında yıkanır, ayıklanır ve sapları çıkarılır. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve 10 dakika ısıtın. Hammaddeler bir tencereye konur, şurupla dökülür ve 5 dakika ateşte tutulur. İş parçası dikkatlice kavanozlara paketlenir ve sarılır. Konserve yiyecekleri serin bir yerde saklamak daha iyidir. Bodrum yoksa komposto sterilize edilir.

Kirazlı

Kiraz, frenk üzümü ile iyi birleşen komposto için favori bir bileşendir. Zengin, lezzetli bir içecek bir yıldan daha uzun süre saklanamaz, aksi takdirde tohumlardan hidrosiyanik asit salınmaya başlayacaktır. Hammaddeyi ortasından çıkarırsanız tatlı 24 aydan fazla dayanır. Üç litrelik bir kavanoz için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• meyveler - iki bardak;
• şeker – 700 gr;
• sitrik asit - bir tutam;
• su – 3 l.

Ürünler sıralanır, şımarık meyveler çıkarılır ve bir kevgir içinde süzülmeye bırakılır. Dondurulmuş vişneleriniz varsa ıslatmanıza gerek yoktur. Kaynayan suya şeker ve limonu ekleyip kısık ateşte kristaller kaybolana kadar pişirin. Meyveleri kaseye ekleyin, on dakika kaynatın ve steril kavanozlara dökün.

Ahududu ile

Bordo renkli bu meyve kokteyli fincanda harika görünür ve soğuk havalarda hoş tadıyla sizi memnun edecektir. Maksimum faydalı özellikleri korumak için tatlı ön pişirme yapılmadan hazırlanır. Bir litrelik kap için ihtiyacınız olan:

• meyve karışımı – 400 g;
• şeker - 1 bardak;
• sıvı – 1 l.

Kuş üzümlerini 5 dakika haşladıktan sonra cam bir kabın dibine aktarın. Aynı zamanda ahududu ve sudan şekerli şurup hazırlayın. İş parçası yavaş yavaş kaynayan nem ve meyve ile omuzların üzerine dökülür, 5 dakika bekletilir, sıvı boşaltılır, tekrar ısıtılır ve kap doldurulur. Muhafaza kapaklarla kapatılır ve bir battaniyeyle sıkıca sarılır.

Kızılcık ile

Orijinal ekşi kompostoyu iki tür popüler meyveden hazırlamak kolaydır. Alışılmadık bir tat ile birleşen çok miktarda vitamin, en sert kış günlerinde bile vücudu iyi durumda tutacaktır. Üç litrelik bir kavanoz için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır (gram cinsinden):

• kuş üzümü – 500;
• kızılcık – 250;
• şeker – 200.

Hammaddeler bir eleğe konur ve suda 3 dakika haşlanır. Şurubu bir tencereye süzün, kum ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Bir kap meyvelerle doldurulur, konsantre şurupla dökülür, bir kapakla sarılır ve bir battaniyeye sarılır. Her iki kültürde de asitin bol olması, tatlının sterilizasyona gerek kalmadan muhafaza edilmesini sağlar.

Frenk üzümü kompostosu kışa hazırlanması kolay, lezzetli bir içecektir. Sağlıklı meyvelerin vitaminlerden mahrum kalmamasını sağlamak için uygun ısıl işlemin yapılması önemlidir. Orijinal meyve kombinasyonları, alışılmadık lezzet kombinasyonları elde etmenizi sağlayacaktır.

Eski zamanlardan beri, Rusya'da taze, kurutulmuş veya dondurulmuş meyve ve meyvelerden harika içecekler hazırlanmaktadır. Meyvelerinizi ve meyvelerinizi yazdan beri hazırladıysanız harika! Ancak kendi hasadınız olmasa bile önemli değil, artık istediğiniz zaman dondurulmuş meyveler satın alabilirsiniz. Kışın özellikle vitamin açısından zengin, sağlıklı ve lezzetli bir şeyler istersiniz. Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu hazırlayın ve kendinizi ve ailenizi memnun edin.

Kendi kuş üzümüm var, dondurmadan önce meyveleri ayırdım, yıkadım ve havluyla kurutdum. Kompostoyu sadece kırmızıdan veya sadece mevcut olan siyah kuş üzümünden pişirebilirsiniz. Çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz ama kuş üzümü kompostosunun tadı o kadar güzel ki başka bir şey eklemenize gerek kalmıyor.

Meyvelerin kalitesine güvendiğim için kompostoyu meyvelerin buzunu çözmeden pişireceğim. Meyveler satın aldıysanız, buzunu biraz çözdürmek ve temiz ve kalıntı içermediklerinden emin olmak, akan su altında kısa süre durulamak daha iyidir.

İlk önce şeker şurubunu pişirin. 2,5-3 litre suyu 200 gr şekerle kaynatın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Dondurulmuş meyveleri kaynar şurup içine dökün.

Şurubu, bu sefer meyvelerle birlikte tekrar kaynatın, oluşan köpükleri alın. Kompostoyu 5-6 dakika kaynattıktan sonra pişirin, ateşi kapatın. Nazik bir pişirme yöntemi kullandığımız için neredeyse tüm meyveler bütün olarak kalır.

Komposto 10-15 dakika bekletin. Sıcak bir içecekten hoşlanıyorsanız kendinize yardımcı olabilirsiniz! Kompostoyu ev yapımı ekmekle servis edin, sıcak kompostoyla çok iyi gidiyor.

Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu zengin, hafif ekşi ve çok lezzetlidir! Sanki taze meyvelerle demleniyormuşuz gibi meyveler dilin üzerinde patladı.

Sağlığınıza kendinize yardımcı olun! Kışın bu kuş üzümü kompostosu tam olarak doğru!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Kızlar, bu yılın meyveler açısından özellikle verimli bir yaz olması gerçeğinden yararlanarak, bugün size sıcak günlerde kullanışlı olacak, lezzetli bir kuş üzümü kompostosu hazırlamanın çok hızlı ve kanıtlanmış bir yolundan bahsetmek istiyorum. uzun soğuk kışlar için muhafaza edilmesini engellemez. Her zaman bu komposto kavanozlarını topladığımda gülümsüyorum ve çocukluğumu hatırlıyorum. Annem ve babam ve diğer akrabalarım Yeni Yıl masasında bir araya geldiğinde, ben de yetişkinlerin kristal bardaklardan içtiği, zevkle gözlerini kısarak ve dudaklarını şapırdattığı o anlaşılmaz, koyu yakut sıvıyı denemek istedim. Uzun sızlanmamdan sonra annem önüme küçük bir bardak koydu ve aynı içkiyi doldurdu. Büyük bir zevkle ve yetişkinlerin dünyasına ait olma duygusuyla içtim! Daha sonra, yaşım ilerledikçe annem elbette bana bir sırrı açıkladı - bardağıma şarap yerine kuş üzümü kompostosu döktü. Ve o zamandan beri doğrudan bağımlısı oldum! Aynı harika içeceği - kış için siyah frenk üzümü kompostosu basit tarifime göre çift dökmeden yapmayı denemenizi öneririm. Bu arada kuş üzümünün yanına portakal da ekleyebilirsiniz, bu sefer daha da lezzetli olacak!
İçindekiler:
- 170-180 gram siyah kuş üzümü;
- 70-80 gram şeker;
- 650-700 mililitre su.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Kuş üzümlerini geniş bir kaseye veya leğene koyun ve suyla doldurun. Meyveleri dikkatlice durulayın ve parmaklarınızla toplayın. Kuş üzümlerini bu şekilde birkaç su ile yıkıyoruz. Meyveleri temizlemenin bu yöntemi onların sağlam kalmasına yardımcı olacaktır; meyve suyu zamanından önce çıkmayacaktır. Kasedeki suyu bir kevgirden geçirin, içinde kalan meyveleri ayırın, dalları ve yaprakları çıkarın. Aynı zamanda kuş üzümlerinin hafifçe kurumasını bekleyin.




Sızdırmazlık kavanozlarını ve metal kapakları sterilize ediyoruz.
Meyveleri kavanozun dibine dökün (meyvelerin kavanozun tamamının üçte birinden fazlasını kaplamaması tavsiye edilir).




Kuş üzümüne şeker ekleyin.




Bir tencereye suyu yüksek ateşe koyun ve kaynamasını bekleyin.
Tavayı ocaktan alın ve hemen kavanozdaki kuş üzümlerinin üzerine kaynar su dökün.






Gecikmeden blokajı başlatıyoruz.




Sarılmış kavanozları ters çevirip büyük bir havlu veya battaniyeyle yalıtıyoruz - komposto ne kadar yavaş soğursa rengi o kadar zengin ve güzel olur.
Sağlığınıza ve iştahınıza iç!




Ayrıca bakınız diğer, daha az ilginç değil

Frenk üzümü meyveleri birçok vitamin ve besin içeren bir kaptır, ancak kendine özgü ekşi tadı nedeniyle çok az kişi onları taze olarak tüketir. Çoğu zaman, şefkatli ev hanımları kuş üzümü meyvelerini komposto veya reçel şeklinde hazırlar. Frenk üzümü kompostosu güzel, zengin bir renge, belirgin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir ve ısıl işleme rağmen vitaminlerin çoğu içinde tutulur, bu nedenle bu aromatik içeceğin birkaç kutusunu kış için saklamaya değer.

Frenk üzümü kompostosu güzel, zengin bir renge ve belirgin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.

Klasik versiyonda bu hazırlık için sadece kuş üzümü meyveleri ve şeker kullanılır.. Bu tarife göre bir içecek sadece son derece aromatik ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır çünkü bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve özellikle soğuk mevsimde önemli olan soğuk algınlığıyla baş etmeye yardımcı olacaktır.

• frenk üzümü meyveleri;
• şeker;
• su (tercihen kaynak suyu);
• sitrik asit – bir poşet (on beş gram).

Nasıl pişirilir:

1. Meyveler dallardan ve yapraklardan ayrılarak sıralanır, daha sonra yıkanır ve fazla sıvının süzülmesi için bir kevgir içine konur.
2. Frenk üzümü meyvelerini, önceden sterilize edilmesi gereken kuru, temiz kaplara yerleştirin ve kavanozların üçte birini doldurun. Daha sonra her kaba bir bardak şeker ve bir tutam sitrik asit dökün.
3. Meyveleri dökmek için kullanılan sıvı kaynatılır ve sıcak olarak meyveli kavanozlara dökülür. Haşlanmış kapakları hemen yuvarlayın, ters çevirin ve bu formda tamamen soğutun.

Bu içeceğin tadı çok tatlı ve zengindir, daha çok şurup gibidir, bu nedenle içmeden önce kaynamış su ile biraz seyreltilebilir.

Frenk üzümü kompostosu (video)

Kış için dondurulmuş kuş üzümü kompostosu

Birçok ev hanımının yaz hazırlıkları için her zaman yeterli zamanı yoktur, bu nedenle meyveleri dondurucuda dondururlar. Bu çok uygundur, çünkü dondurulmuş frenk üzümü meyvelerinden lezzetli ve vitamin açısından zengin bir kompostoyu hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş kuş üzümü - iki bardak;
• şeker - bir bardak;

Birçok ev hanımının yaz hazırlıkları için her zaman yeterli zamanı yoktur, bu nedenle meyveleri dondurucuda dondururlar.

Nasıl pişirilir:

1. Derin bir tencereye su dökülür ve orta ateşte ocağa konur. Sıvı kaynadığı anda kuş üzümü ve şekeri ekleyin.
2. Malzemelerin kaynamasını bekleyin ve tavayı hemen ocaktan alın. İçeceğin kapağın altında yaklaşık otuz dakika demlenmesine izin verin.

Kompostoyu uzun süre kaynatmak istenmez çünkü kuş üzümünün faydalı özelliklerinin çoğu kaybolur ve içecek zengin bir tada ve renge sahip olmaz.

Ahududu ve melisa ile frenk üzümü kompostosu

Frenk üzümü meyveleri ahududu gibi diğer meyvelerle iyi gider. Ve böyle bir içeceğe taze melisa yaprakları eklerseniz, sadece aromasıyla değil, aynı zamanda hafif bir narenciye notasıyla enfes tadıyla da sizi memnun edecektir.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• frenk üzümü meyveleri - üç kilogram
• taze ahududu - bir kilogram;
• şeker - iki kilogram;
• su (kaynak veya arıtılmış);
• taze melisa yaprakları.

Frenk üzümü meyveleri ahududu gibi diğer meyvelerle iyi gider.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveler dallardan ve yapraklardan ayrılır. Frenk üzümü meyveleri kaynar su ile dökülür ve sıvı hemen boşaltılır. Ahududular yıkanmaz.
2. Çilekleri ve bir veya iki melisa yaprağını önceden hazırlanmış steril kaplara koyun.
3. Su ve şekerden bir şurup hazırlanır, kaynatılır ve ahududu ve kuş üzümü ile birlikte kavanozlara dökülür. On ila on beş dakika bekletin, ardından dolguyu bir süzgeçten geçirerek tekrar tavaya süzün ve tekrar kaynatın.
4. Kaynayan şurubu meyveli kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğutun.

Ahududular uzun süreli ısıl işlem sırasında vitaminlerinin çoğunu kaybederler, bu nedenle şurubu ikinci kez dökmeden önce kompostolu kavanozlara koymanız tavsiye edilir.

Dondurulmuş kırmızı kuş üzümünden komposto nasıl pişirilir

Siyah kuş üzümü gibi kırmızı kuş üzümü de birçok vitamin ve birçok faydalı madde içerir, ancak ekşi tadı herkes sevmez. Bu nedenle, meyveli içecekler veya kompostolar çoğunlukla bu küçük parlak meyvelerden hazırlanır ve sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş kuş üzümü de kullanılır.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kuş üzümü meyveleri - iki bardak;
• şeker - bir bardak;
• arıtılmış veya kaynak suyu - üç litre.

Kırmızı kuş üzümü de siyah kuş üzümü gibi birçok vitamin içerir.

Nasıl pişirilir:

1. Vitamin içeceği hazırlamak için gereken su bir tencereye dökülüp kaynatılır. Kaynayan sıvıya bir bardak şeker dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın ve dondurulmuş meyveleri ekleyin.
2. Komposto kaynadığı anda tavayı bir kapakla kapatın ve ocaktan alın. İçeceğin otuz ila kırk dakika demlenmesine izin verin.

Komposto kullanımdan önce süzülür.

Bu içecek soğuk algınlığıyla savaşmaya ve vücudu virüslerden ve bakterilerden korumaya yardımcı olacaktır.

Elma ve tarçın ile dondurulmuş siyah kuş üzümü kompostosu

Aromatik hafif bir tarçın notasına sahip bu meyve ve meyve içeceği, soğuk bir kış akşamında içinizi ısıtacak ve huzurlu bir uyku geçirmenizi sağlayacaktır.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş siyah kuş üzümü - bir bardak;
• taze elmalar - beş adet;
• şeker - bir bardak;
• arıtılmış veya kaynak suyu - üç litre;
• bir tutam öğütülmüş tarçın.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri yıkayın, küçük dilimler halinde kesin ve derin bir tencereye koyun. Şekeri ve tarçını ekleyip suyu ekleyip ocağa alın. Yaklaşık beş dakika kaynattıktan sonra içeceği demleyin.
2. Dondurulmuş kuş üzümlerini kaynayan kompostoya dökün, her şeyi bir araya getirin, kaynatın ve ocaktan alın.
3. İçeceği kapalı bir kapak altında yarım saat demleyin, ardından süzün ve ılık olarak içirin.

Kompostoya vanilya çubuğu ve birkaç karanfil tomurcuğu gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Dondurulmuş kuş üzümü reçeli nasıl yapılır

Genellikle reçel taze meyve ve meyvelerden yapılır, ancak bunun için her zaman boş zaman yoktur. Dondurulmuş meyveler de reçel için oldukça uygundur, bu nedenle onları dondurabilir ve bu tatlı ikramı istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş frenk üzümü meyveleri - iki kilogram;
• şeker - bir buçuk kilogram;
• limon.

Genellikle reçel taze meyve ve meyvelerden yapılır, ancak bunun için her zaman boş zaman yoktur.

Nasıl pişirilir:

1. Frenk üzümü meyveleri bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak eritilir ve öğütülür.
2. Berry püresi şekerle birleştirilir ve suyunun salınması için bırakılır.
3. Karışımı bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Daha sonra limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyip on dakika daha pişirin.

Frenk üzümü kütlesini daha uzun süre kaynatabilirsiniz, ardından kalın bir reçel elde edersiniz.

Bu reçeli buzdolabında saklayın, kavanozları plastik kapaklarla kapatın.

Frenk üzümü kompostosu pişirmek ne kadar sürer?

Meyvelerin kendine özgü tat ve aromasını koruyabilmesi ve en önemlisi faydalı özelliklerini kaybetmemesi için kuş üzümü kompostosu pişirmenin ne kadar süreceğini bilmelisiniz.

Frenk üzümü meyveleri asla kaynatılmamalı, kaynayan sıvıya veya şuruba dökülerek sadece kaynamaya bırakılmalıdır. Bu hem taze hem de dondurulmuş meyveler için geçerlidir.

Bitmiş içecek kapağın altında en az yarım saat demlenir. Böylece zengin bir renk ve tat kazanır ve tüm vitaminleri korur.

Frenk üzümü ve armut kompostosu: sterilizasyonsuz tarif (video)