Soft air cake merupakan salah satu produk confectionery yang paling umum dan favorit. Ini dipanggang dengan cepat dan cukup mudah, sehingga sangat cocok untuk produksi sendiri di rumah.
Ada banyak cara untuk mendapatkan cupcake, tetapi setiap ibu rumah tangga, sebagai suatu peraturan, pada akhirnya memiliki satu resep kuliner yang sangat dia sukai, yang dengannya dia dapat membuat camilan manis baru setiap kali. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengganti pengisi atau membuat hiasan lain untuk produk yang dihasilkan.
Pilihan klasik dan paling populer adalah kue kismis. Makanan penutup yang begitu manis memiliki rasa lembut yang luar biasa, sangat memuaskan rasa lapar dan dapat dibuat dari bahan-bahan yang relatif murah dan terjangkau.
Bahan:
- tepung (250 gram);
- telur (4 buah);
- kismis (setengah gelas);
- mentega (150 gram);
- gula (150 gram);
- vanilin.
- Gosok mentega dengan gula.
- Secara bertahap, satu per satu, tambahkan telur ke massa yang dihasilkan, kocok semuanya dengan mixer.
- Bilas kismis, rebus dengan air mendidih dan diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan airnya, keringkan kismis.
- Tuang tepung yang diayak, tambahkan kismis dan vanila. Campur semuanya dengan baik sampai konsistensi homogen.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Rezim suhu memanggang adalah dari 180 hingga 200 derajat.
Jika perlu, Anda dapat menyesuaikan resep - ganti produk mentega alami dengan margarin atau minyak sayur. Maka kue akan menjadi kurang berkalori tinggi, tetapi rasanya tidak lagi begitu kaya dan lezat.
Resep nomor 2 Cupcake dengan kismis dan jus jeruk
Bahan:
- tepung (0,5 kg);
- kismis (150-200 gram);
- jus jeruk (0,1 l);
- air mineral (0,1 liter);
- minyak sayur (200 gram);
- gula (200 gram);
- kulit jeruk;
- brendi (40-50 ml);
- kenari cincang (150 gram);
- soda (st. Sendok);
- kayu manis, cengkeh tanah (masing-masing 0,5-1 sendok teh).
- Rendam kismis yang sudah disiapkan dalam brendi selama beberapa menit.
- Campur zest dan jus, lalu tambahkan air mineral.
- Ayak kayu manis, cengkeh dan tepung, aduk.
- Kocok mentega dengan gula dan kombinasikan dengan jus dan air mineral. Tuang kismis dan kacang, aduk, lalu tuangkan campuran tepung dan rempah-rempah.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 °.
Resep istimewa ini memiliki rasa dan aroma asli dengan sedikit brendi.
Resep nomor 3. Cupcake dengan kismis dan coklat
Bahan:
- tepung (160 gram);
- telur (3 pcs.);
- kakao (5 sendok makan);
- susu (gelas);
- mentega (220 gram);
- kismis (80 gram);
- cokelat (setengah batang);
- gula atau bubuk (160 gram);
- jus lemon untuk memadamkan soda (masing-masing satu sendok teh).
- Campur gula dan kakao dalam mangkuk yang dalam dengan mentega dan panaskan, aduk hingga muncul gelembung. Tuang sekitar 1/3 dari campuran yang dihasilkan ke dalam wadah lain dan dinginkan - itu akan dibutuhkan untuk glasir.
- Kocok telur dengan garam sampai berbusa dan tuangkan tepung, lalu campur semua ini dengan massa cokelat untuk membuat campuran yang homogen.
- Tuang susu dan aduk rata lagi.
- Padamkan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan.
- Langkah selanjutnya adalah penambahan bahan pengisi: kismis kukus yang sudah disiapkan dan cokelat cincang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
- Cupcake yang sudah jadi ditutup dengan icing, tanpa menunggu dingin.
Menambahkan cokelat dan kakao ke dalam resep bekerja dengan sangat baik. Cupcake ini sangat cantik dan enak.
resep nomor 4. Kue keju cottage dengan kismis
Bahan:
- keju cottage (satu bungkus atau 200 gram);
- tepung (150 gram);
- mentega (100 gram);
- kismis (sekitar segenggam);
- gula (120 gram);
- adonan baking powder (1 sendok teh);
- gula vanila (1 sendok teh).
- Mentega yang dilunakkan (tetapi tidak meleleh) digosok dengan gula dengan garpu.
- Tambahkan keju cottage, campur, gosok semua gumpalan dengan hati-hati.
- Tuang telur kocok ke dalam massa dadih dan campur semuanya dengan baik (Anda bisa menggunakan mixer).
- Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus. Saat menambahkan tepung, Anda perlu memantau kepadatan adonan - adonan harus menyerupai krim asam kental. Jumlah tepung dapat bervariasi tergantung pada kadar air dadih.
- Tuang kismis yang sudah dikukus dan dikeringkan ke dalam adonan, aduk.
- Tambahkan baking powder dan gula vanila, aduk cepat.
- Tuang ke dalam cetakan dan panggang selama 40-45 menit pada suhu 180°.
- Taburi dengan bubuk sebelum disajikan.
Resep ini untuk satu kue ukuran sedang. Baginya, disarankan untuk mengambil keju cottage rendah lemak atau keju cottage dengan kandungan lemak rendah agar adonan tidak berat dan mengembang lebih baik.
Kue mangkuk yang baru dipanggang dapat disajikan dengan teh, untuk sarapan pagi atau makan malam gala untuk hidangan penutup, atau Anda dapat membawanya ke piknik atau pesta anak-anak.
Makanan penutup favorit - muffin cokelat dengan kismis. Kombinasi ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan Anda pasti ingin segera menuangkan secangkir teh dan menikmati kelezatannya.
Muffin kismis cokelat dapat dibuat dalam berbagai resep.
Cupcake dengan kakao dan kismis
Resep ini mendekati GOST, jadi Anda pasti tidak akan kecewa.
Kocok segelas gula dan dua ratus gram mentega lunak bersama-sama, masukkan tiga telur satu per satu.
Tuang dua atau tiga sendok makan kakao dan kocok lagi dengan mixer. Kami memadamkan satu sendok teh soda dengan cuka dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang sama.
Cuci seratus gram kismis dengan baik, keringkan dan campur ke dalam adonan. Jika sudah kering, maka pra-rendam selama sepuluh menit.
Ayak segelas tepung di atas mangkuk dengan adonan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Kami mengisi cetakan yang diminyaki di tengah jalan, adonan naik dengan baik. Kami memanggang pada 190 derajat selama sekitar setengah jam. Taburi cupcakes dingin dengan gula bubuk.
Muffin dengan coklat dan kismis
Cupcake kismis yang sangat cokelat dapat dibuat menggunakan resep ini.
- Ambil empat puluh gram kismis dan kukus dalam air mendidih. Sementara itu, campurkan dua butir telur dan tujuh puluh gram gula.
- Lelehkan setengah bungkus mentega dan tuangkan ke dalam telur bersama dengan seratus mililiter susu.
- Tambahkan tiga sendok makan cokelat hitam parut halus dengan kandungan kakao tinggi dan kocok dengan pengocok.
- Tuang satu setengah cangkir tepung dan sekantong baking powder, aduk untuk menghilangkan gumpalan.
- Tambahkan kismis kering di atas tisu ke adonan cokelat.
- Kami menaruh satu sendok makan adonan di setiap lekukan cetakan dan memanggang selama dua puluh menit. Saat cupcakes siap, mereka memiliki kerak yang renyah. Jika Anda menahan muffin yang didinginkan di dalam tas, itu akan menjadi lunak.
Video membuat kue coklat dengan kismis
https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
Kue udara dengan kismis
Kue ini keluar sangat lapang. Rasa lembut memberikan mentega.
Kami memasukkan sebungkus mentega ke dalam sendok, tambahkan segelas gula dan sepertiga sendok teh garam dan mulai panaskan dengan api kecil. Aduk sampai semuanya meleleh dan larut.
Kami memperkenalkan dua sendok makan tepung, dua telur, dan segelas susu yang tidak lengkap. Kami menaruh dua gelas tepung yang diayak dengan baik, tiga sendok makan kakao dan setengah gelas kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Meremas.
Kami memanggang dalam bentuk kue atau rum-baba. Makanan siap saji juga dapat dituangkan dengan cokelat leleh atau ditaburi serpihan kelapa.
Cupcake harum yang indah dengan berbagai macam isian.
Gosok seratus gram mentega lunak dengan dua ratus gram gula sampai massa terlihat seperti krim. Masukkan empat telur.
Tambahkan seratus enam puluh gram tepung, seratus gram kakao, dan satu sendok teh baking powder. Uleni adonan.
Kami memasukkan seratus gram kenari, kacang tanah, ceri, dan kismis ke dalam adonan. Tuang dua sendok makan cognac.
Panggang dalam loyang segi empat selama 45 menit. Kami menghias cupcake yang didinginkan dengan bubuk atau lapisan gula.
Cupcake coklat yang menggugah selera dengan kismis
Cupcake lezat ini dapat dibuat dengan bahan yang sangat sedikit.
Lima puluh gram kismis dikukus dalam air panas. Dalam wadah besar, campur tiga butir telur, segelas gula, segelas susu, dan seratus gram mentega suhu kamar. Kami mengocok dengan pengocok.
Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan satu setengah cangkir tepung yang diayak, tiga sendok teh kakao, dua sendok teh baking powder dan satu sendok teh garam, yang akan meningkatkan rasa cokelat. Kami mencampur. Adonan yang sudah jadi keluar lengket.
Peras kismis dan campurkan ke dalam adonan.
Kami memanggang kue mangkuk selama sekitar setengah jam dalam cetakan khusus, yang silikon lebih baik - lebih mudah untuk mengeluarkan produk jadi darinya.
Kue mangkuk coklat dengan kismis adalah makanan manis yang lezat yang terbuat dari bahan-bahan yang tersedia yang bisa dimasak oleh ibu rumah tangga mana pun.
Muffin cokelat dengan kismis dan cokelat dapat disiapkan di rumah dengan sederhana, cepat, dan dengan bahan-bahan sederhana yang selalu tersedia. Cupcake sangat lembut, harum, dengan rasa cokelat yang nyata. Kue yang luar biasa untuk kopi pagi atau secangkir susu.
Untuk menyiapkan cupcakes, siapkan produk sesuai dengan daftar. Bubuk cokelat dapat dibeli yang sudah jadi, atau Anda dapat menggiling setengah batang cokelat di parutan yang sangat halus. Cara termudah untuk melakukannya adalah jika ubin akan diletakkan di lemari es selama beberapa jam. Jika tidak ada coklat di rumah, bisa diganti dengan coklat bubuk. Kakao mengambil label emas, dari situ rasa cupcake yang sudah jadi akan mirip dengan cokelat hitam. Jika Anda memiliki label perak, maka saya sarankan menambahkan sedikit lebih dari 2 sendok makan kakao ke dalam adonan. Telur dan susu harus pada suhu kamar.
Pertama-tama, rebus air dalam ketel dan tuangkan air panas ke atas kismis, biarkan membengkak. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dengan gula.
Masukkan mentega ke dalam microwave selama 30 detik. Tambahkan mentega dan susu ke telur. Gumpalan kecil mentega setelah dicampur dengan tepung akan menyebar sepenuhnya, jangan malu dengan ini. Meskipun Anda bisa melelehkan mentega sepenuhnya, biarkan dingin, lalu tambahkan ke telur dengan gula.
Tambahkan coklat bubuk, lanjutkan mengocok.
Terakhir, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk adonan hingga rata, jangan sampai ada gumpalan.
Peras kismis dari air, keringkan dengan handuk kertas, tambahkan ke adonan, campur lagi.
Sendokkan satu sendok makan penuh adonan ke dalam loyang muffin dan panggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit.
Dinginkan cupcakes yang sudah jadi, mereka akan membentuk garing di permukaan setelah dipanggang. Tempatkan cupcakes yang sudah dingin ke dalam kantong makanan dan biarkan sebentar. Setelah 30-40 menit, cupcake akan menjadi lunak.
Cupcake coklat dengan kismis dan coklat sudah siap. Pasang ketel dan undang keluarga Anda ke meja makan.
Cupcake dengan kismis dan cokelat- kue-kue buatan sendiri yang lezat yang mendiversifikasi meja manis Anda. Cupcake porsi menyenangkan untuk dimasak - sangat cepat dan nyaman. Lebih baik mencuci kismis terlebih dahulu dan meletakkannya di atas handuk kertas hingga kering. Cupcake dipanggang selama 20-25 menit dan langsung disajikan di meja. Makanan enak, coba!
Bahan
Untuk menyiapkan kue mangkuk dengan kismis dan cokelat, kita perlu:
tepung terigu - 240 gram;
susu - 125 ml;
gula - 3 sdm. l.;
telur - 2 buah;
mentega - 100 gram;
baking powder - 8-9 g;
cokelat hitam (atau susu) - 3 sdm. l.;
kismis - 40 gram;
gula halus untuk taburan.
Langkah-langkah memasak
Tambahkan susu, mentega cair dan dingin ke dalam massa. Tuang cokelat parut. Jika Anda tidak suka cokelat hitam, ganti dengan cokelat susu. 
Bagi adonan ke dalam cetakan silikon, isi 2/3 penuh.
Dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, masukkan cetakan dengan cupcakes dan panggang selama 20-25 menit (sampai korek api kering). Saat cupcakes telah dingin, taburi dengan gula bubuk. 
Beginilah tampilan cupcakes dengan kismis dan cokelat dalam konteksnya - lembut dan lapang! Tuangkan kopi dan nikmatilah!
Resep untuk muffin kismis cokelat dengan foto langkah demi langkah. Muffin lezat dan lembut dengan kismis juicy di dalam dan taburan kacang gula di luar. Cokelat (kakao) dan kismis, secara halus, tidak cocok dengan konsep nutrisi yang tepat. Saya menemukan jalan keluar dari situasi ini - saya memasak kue mangkuk untuk teman-teman. Mereka mendapatkan porsi kesenangan mereka dari rasa kue mangkuk cokelat, saya - dari kontemplasi wajah puas mereka. Kandungan kalori satu cupcake (42 gram) adalah 137 kkal, biaya satu cupcake adalah 5 rubel.
Bahan:
Untuk membuat kue mangkuk cokelat, kita membutuhkan (untuk 22 kue mangkuk):
bubuk kakao - 2 sdm (30 gram); tepung terigu - 1,5 cangkir (150 gram); gula - 1 cangkir (200 gram); kismis - 100 gram; telur ayam - 2 pcs. (50 gram); yogurt alami - 100 gram; mentega - 100 gram; kenari - 50 gram; baking powder - 1 sdt
Memasak:
Pertama, rendam kismis dalam air panas, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan cognac atau rum ke dalam air panas.
Dalam mangkuk, kocok dua telur ayam dan segelas gula dengan mixer.
Dalam mangkuk terpisah, lelehkan mentega (Anda bisa menggunakan microwave).
Kemudian mentega cair perlu didinginkan sedikit (sekitar 5 menit).
Tambahkan mentega cair dan yogurt ke telur kocok dengan gula, aduk dengan mixer sampai rata.
Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak.
Kocok adonan dengan mixer sampai tepung benar-benar larut.
Tiriskan air dari kismis tempat mereka direndam.
Tambahkan kismis ke dalam adonan.
Aduk kismis ke dalam adonan dengan sendok.
Potong kenari dengan pisau.
Kami mendistribusikan adonan ke dalam cetakan cupcake, Anda dapat menggunakan cetakan kertas, silikon atau logam, yang terakhir perlu diolesi dengan minyak agar cupcake tidak menempel pada cetakan. Saya menggunakan kertas cupcake liner dengan ukuran berbeda, saya mendapat 22 cupcakes. Formulir harus diisi dengan adonan tidak sampai akhir, tetapi sekitar 2/3, sehingga adonan tidak "mengambang" keluar dari cetakan selama pemanggangan.
Taburi bagian atas cupcakes dengan kenari cincang dan gula.
Kami menyebarkan cupcakes di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit (tergantung pada ukuran cupcakes).
Setelah sekitar setengah jam, keluarkan loyang dengan cupcakes dari oven, biarkan agak dingin.
Cupcake coklat dengan kismis sudah siap! Selamat makan!
|
Produk |
Berat produk (gram) |
Harga per kg produk (gosok) |
Kkal per 100 g produk |
|
bubuk kokoa |
|||
|
Mentega |
|||
|
Gula |
|||
|
Tepung terigu |
|||
|
Telur |
|||
|
kenari |
|||
|
kismis |
|||
|
Yogurt alami |
|||
|
Total: (22 kue mangkuk) |
|||
|
Sebagian |
