Cupcakes al cioccolato con uvetta. Ricetta passo passo con foto

La torta soft air è uno dei prodotti dolciari più comuni e preferiti. Cuoce velocemente e abbastanza facilmente, quindi è perfetto per l'autoproduzione a casa.

Esistono molti modi per ottenere un cupcake, ma ogni casalinga, di regola, alla fine ha una ricetta culinaria che le piace particolarmente, sulla base della quale può cucinare ogni volta nuovi dolci. Per fare ciò, devi solo cambiare il riempitivo o inventare un'altra decorazione per il prodotto risultante.

L'opzione classica e più popolare è la torta all'uvetta. Un dessert così dolce ha un gusto meraviglioso e delicato, soddisfa perfettamente la sensazione di fame e può essere preparato con ingredienti relativamente economici e convenienti.

Ingredienti:

- farina (250 grammi);

- uovo (4 pz.);

- uvetta (mezzo bicchiere);

- burro (150 grammi);

- zucchero (150 grammi);

- vanillina.

1. Strofinare il burro con lo zucchero.
2. A poco a poco, una per una, aggiungi le uova alla massa risultante, sbattendo tutto con un mixer.
3. Sciacquare l'uvetta, scottare con acqua bollente e lasciar riposare per circa 10 minuti, quindi scolare l'acqua, asciugare l'uvetta.
4. Versare la farina setacciata, aggiungere l'uvetta e la vaniglia. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
5. Mettere l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare per 45 minuti. Il regime di temperatura della cottura va da 180 a 200 gradi.

Se necessario, puoi apportare una modifica alla ricetta: sostituire il prodotto a base di burro naturale con margarina o olio vegetale. Quindi la torta sarà meno ipercalorica, ma il gusto non sarà più così ricco e delizioso.

Ricetta numero 2 Cupcake con uvetta e succo d'arancia

Ingredienti:

- farina (0,5 kg);

- uvetta (150-200 grammi);

- succo d'arancia (0,1 l);

- acqua minerale (0,1 l);

- olio vegetale (200 grammi);

- zucchero (200 grammi);

- scorza d'arancia;

- brandy (40-50 ml);

- noci tritate (150 grammi);

- soda (st. Cucchiaio);

- cannella, chiodi di garofano macinati (0,5-1 cucchiaino ciascuno).

1. Immergere l'uvetta preparata nel brandy per qualche minuto.
2. Mescolare la scorza e il succo, quindi aggiungere l'acqua minerale.
3. Setacciare la cannella, i chiodi di garofano e la farina, mescolare.
4. Agitare il burro con lo zucchero e unirlo al succo e all'acqua minerale. Versare l'uvetta e le noci, mescolare, quindi versare la miscela di farina e spezie.
5. Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere per circa un'ora ad una temperatura di 180°.

Questa squisita ricetta ha un gusto e un aroma originali con leggeri sentori di brandy.

Ricetta numero 3. Cupcake con uvetta e cioccolato

Ingredienti:

- farina (160 grammi);

- un uovo (3 pz.);

- cacao (5 cucchiai);

- latte (vetro);

- burro (220 grammi);

- uvetta (80 grammi);

- cioccolato (mezza tavoletta);

- zucchero o polvere (160 grammi);

- succo di limone per estinguere la soda (un cucchiaino ciascuno).

1. Mescolare lo zucchero e il cacao in una ciotola profonda con il burro e scaldare, mescolando, fino a quando non compaiono le bolle. Versare circa 1/3 della miscela risultante in un altro contenitore e raffreddare: sarà necessario per la glassa.
2. Sbattere le uova con il sale fino a renderle spumose e versare la farina, quindi unire il tutto con la massa di cioccolato per ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il latte e mescolare di nuovo accuratamente.
4. Spegni la soda con il succo di limone e aggiungi all'impasto.
5. Il passo successivo è l'aggiunta di ripieni: uvetta al vapore preparata e cioccolato tritato.
6. Versate l'impasto negli stampini e mettete in forno per 30 minuti.
7. I cupcakes finiti ricoprire con la glassa, senza aspettare che si raffreddino.

L'aggiunta di cioccolato e cacao a una ricetta fa miracoli. Questi cupcake sono molto belli e deliziosi.

Ricetta numero 4. Torta di ricotta con uvetta

Ingredienti:

- ricotta (una confezione o 200 grammi);

- farina (150 grammi);

- burro (100 grammi);

- uvetta (circa una manciata);

- zucchero (120 grammi);

- pasta lievitata (1 cucchiaino);

- zucchero vanigliato (1 cucchiaino).

1. Il burro ammorbidito (ma non sciolto) strofina con lo zucchero con una forchetta.
2. Aggiungere la ricotta, mescolare, strofinando accuratamente tutti i grumi.
3. Versare l'uovo sbattuto nella massa di cagliata e mescolare tutto bene (puoi usare un mixer).
4. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente. Quando si aggiunge la farina, è necessario monitorare la densità dell'impasto: dovrebbe assomigliare a una densa panna acida. La quantità di farina può variare a seconda del contenuto di umidità della cagliata.
5. Versare l'uvetta precotta e secca nell'impasto, mescolare.
6. Aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato, mescolare velocemente.
7. Versare in uno stampo e cuocere per 40-45 minuti a 180°.
8. Cospargere di polvere prima di servire.

Questa ricetta è per una torta di medie dimensioni. Per lui, è consigliabile prendere la ricotta a basso contenuto di grassi o la ricotta con un basso contenuto di grassi in modo che l'impasto non sia pesante e si alzi meglio.

I cupcakes appena sfornati possono essere serviti con il tè, per una colazione mattutina o una cena di gala per dessert, oppure puoi portarli con te a un picnic o a una festa per bambini.

Dessert preferito: muffin al cioccolato con uvetta. Questa combinazione non lascerà nessuno indifferente e vorrai sicuramente versarti subito una tazza di tè e goderti la prelibatezza.

I muffin al cioccolato e uvetta possono essere preparati in una varietà di ricette.

Cupcakes al cacao e uvetta

Questa ricetta è vicina a GOST, quindi sicuramente non ne rimarrai deluso.

Sbattere insieme un bicchiere di zucchero e duecento grammi di burro ammorbidito, introducendo tre uova una ad una.

Versare due o tre cucchiai di cacao e sbattere ancora con un mixer. Spegniamo un cucchiaino di soda con l'aceto e lo mettiamo nella stessa ciotola.

Lavare bene cento grammi di uvetta, asciugarli e incorporarli all'impasto. Se è asciutto, pre-ammollo per dieci minuti.

Setacciare un bicchiere di farina sulla ciotola con l'impasto. Mescolare accuratamente in modo che non rimangano grumi.

Riempiamo a metà gli stampini unti, l'impasto lievita bene. Inforniamo a 190 gradi per circa mezz'ora. Spolverizzate i cupcakes raffreddati con zucchero a velo.

Muffin con cioccolato e uvetta

Con questa ricetta si può realizzare un cupcake all'uvetta molto cioccolatoso.

1. Prendete quaranta grammi di uvetta e cuocetela a vapore in acqua bollente. Nel frattempo, impastate due uova e settanta grammi di zucchero.
2. Sciogliere mezza confezione di burro e versarlo nelle uova insieme a cento millilitri di latte.
3. Aggiungere tre cucchiai di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao finemente grattugiato e sbattere con una frusta.
4. Versare una tazza e mezzo di farina e un sacchetto di lievito, mescolare per eliminare i grumi.
5. Aggiungere l'uvetta seccata su un tovagliolo di carta all'impasto di cioccolato.
6. Mettiamo un cucchiaio di impasto in ogni rientranza dello stampo e cuociamo per venti minuti. Quando i cupcakes sono pronti, avranno una crosta croccante. Se tieni i muffin raffreddati nella busta, diventeranno morbidi.

Video della preparazione della torta al cioccolato con uvetta

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Torta all'aria con uvetta

Questa torta risulta molto ariosa. Il gusto delicato fornisce burro.

Mettiamo in un mestolo un pacchetto di burro, aggiungiamo un bicchiere di zucchero e un terzo di cucchiaino di sale e iniziamo a scaldarlo a fuoco basso. Mescolare finché tutto si scioglie e si scioglie.

Introduciamo due cucchiai di amido, due uova e un bicchiere di latte incompleto. Mettiamo due bicchieri di farina ben setacciata, tre cucchiai di cacao e mezzo bicchiere di uvetta lavata e asciugata. Impastare.

Cuociamo in una forma per una torta o un babà al rum. I pasti pronti possono essere inoltre versati con cioccolato fuso o cosparsi di scaglie di cocco.

Bellissimo cupcake profumato con un'ampia varietà di ripieni.

Strofina cento grammi di burro ammorbidito con duecento grammi di zucchero fino a ottenere una massa simile a una crema. Inserisci quattro uova.

Aggiungere centosessanta grammi di farina, cento grammi di cacao e un cucchiaino di lievito. Impasta la pasta.

Mettiamo nell'impasto cento grammi di noci, arachidi, ciliegie denocciolate e uvetta. Versare due cucchiai di cognac.

Cuocete in una teglia rettangolare per 45 minuti. Decoriamo il cupcake raffreddato con polvere o glassa.

Sfiziosi cupcakes al cioccolato con uvetta

Questi deliziosi cupcakes possono essere preparati con pochissimi ingredienti.

Cinquanta grammi di uvetta vengono cotti a vapore in acqua calda. In un recipiente capiente mescolate tre uova, un bicchiere di zucchero, un bicchiere di latte e cento grammi di burro a temperatura ambiente. Sbattiamo con una frusta.

Nel composto ottenuto, mettete una tazza e mezza di farina setacciata, tre cucchiaini di cacao, due cucchiaini di lievito in polvere e un cucchiaino di sale, che esalterà il sapore del cioccolato. Mescoliamo. L'impasto finito risulta appiccicoso.

Spremere l'uvetta e incorporarla all'impasto.

Cuociamo i cupcakes per circa mezz'ora in stampi speciali, quelli in silicone sono migliori: è più facile rimuovere il prodotto finito da loro.

I cupcakes al cioccolato con uvetta sono un delizioso dolce a base di ingredienti disponibili che qualsiasi casalinga può cucinare.

I muffin al cioccolato con uvetta e cioccolato si possono preparare in casa in modo semplice, veloce e con ingredienti semplici e sempre a portata di mano. I cupcakes sono morbidissimi, profumati, con un pronunciato sapore di cioccolato. Una pasticceria meravigliosa per il caffè del mattino o una tazza di latte.

Per preparare i cupcakes, preparare i prodotti secondo la lista. La polvere di cioccolato può essere acquistata già pronta, oppure puoi macinare mezza tavoletta di cioccolato su una grattugia molto fine. Il modo più semplice per farlo è se la piastrella rimarrà in frigorifero per diverse ore. Se non c'è cioccolato in casa, può essere sostituito con cacao in polvere. Il cacao prende un'etichetta dorata, da essa il gusto dei cupcakes già pronti sarà simile al cioccolato fondente. Se si dispone di un'etichetta argento, consiglierei di aggiungere all'impasto poco più di 2 cucchiai di cacao. Uova e latte devono essere a temperatura ambiente.

Per prima cosa, fai bollire l'acqua in un bollitore e versa dell'acqua calda sull'uvetta, lasciala gonfiare. In una ciotola profonda, mescolare le uova con lo zucchero.

Metti il ​​burro nel microonde per 30 secondi. Aggiungere burro e latte alle uova. Piccoli grumi di burro dopo aver mescolato con la farina si disperderanno completamente, non essere imbarazzato da questo. Anche se puoi sciogliere completamente il burro, lascialo raffreddare e poi aggiungilo alle uova con lo zucchero.

Aggiungere il cioccolato in polvere, continuare a sbattere.

Infine, aggiungete la farina e il lievito setacciati, impastate fino ad ottenere un impasto liscio, in modo che non ci siano grumi.

Spremere l'uvetta dall'acqua, asciugare con un tovagliolo di carta, aggiungere all'impasto, mescolare di nuovo.

Versate un cucchiaio abbondante di impasto in uno stampo da muffin e infornate a 180° per 20 minuti.

Raffreddare i cupcakes finiti, formeranno una croccante in superficie dopo la cottura. Mettere i cupcakes raffreddati in una busta per alimenti e lasciarli riposare per un po'. Dopo 30-40 minuti i cupcakes diventeranno morbidi.

I cupcakes al cioccolato con uvetta e cioccolato sono pronti. Accendi il bollitore e invita la tua famiglia a tavola.

Cupcakes con uvetta e cioccolato- ottimi dolci fatti in casa che diversificano la tua tavola dolce. I cupcakes in porzioni sono un piacere da cucinare: è molto veloce e conveniente. È meglio lavare l'uvetta in anticipo e metterla ad asciugare su un tovagliolo di carta. I cupcakes vengono cotti per 20-25 minuti e subito serviti al tavolo. Ottimo cibo, provalo!

ingredienti

Per preparare i cupcakes con uvetta e cioccolato, abbiamo bisogno di:

farina di frumento - 240 g;

latte - 125 ml;

zucchero - 3 cucchiai. l.;

uova - 2 pezzi;

burro - 100 g;

lievito in polvere - 8-9 g;

cioccolato fondente (o latte) - 3 cucchiai. l.;

uvetta - 40 g;

zucchero a velo per spolverizzare.

Fasi di cottura

Aggiungi il latte, il burro fuso e raffreddato alla massa. Versare il cioccolato grattugiato. Se non vi piace il cioccolato fondente, sostituitelo con quello al latte.

Dividete l'impasto in stampini di silicone, riempiendoli per 2/3.

In forno, riscaldato a 180 gradi, mettere gli stampini con i cupcakes e cuocere per 20-25 minuti (fino a quando non risulteranno asciutti). Quando i cupcakes si saranno raffreddati, spolverizzateli di zucchero a velo.
Ecco come risultano i cupcake con uvetta e cioccolato nel contesto: morbidi e ariosi! Versa il caffè e buon appetito!

Ricetta per muffin al cioccolato e uvetta con foto passo passo. Deliziosi e morbidi muffin con all'interno succosa uvetta e granelli di zucchero a velo all'esterno. Cioccolato (cacao) e uvetta, per usare un eufemismo, non si sposano bene con il concetto di corretta alimentazione. Ho trovato una via d'uscita da questa situazione: cucino i cupcake per gli amici. Traggono la loro parte di piacere dal gusto dei cupcakes al cioccolato, io - dalla contemplazione dei loro volti soddisfatti. Il contenuto calorico di un cupcake (42 grammi) è di 137 kcal, il costo di un cupcake è di 5 rubli.

Ingredienti:

Per fare i cupcakes al cioccolato, abbiamo bisogno (per 22 cupcakes):

cacao in polvere - 2 cucchiai (30 grammi); farina di frumento - 1,5 tazze (150 grammi); zucchero - 1 tazza (200 grammi); uvetta - 100 grammi; uova di gallina - 2 pezzi (50 grammi); yogurt naturale - 100 grammi; burro - 100 grammi; noci - 50 grammi; lievito in polvere - 1 cucchiaino

Cucinando:

Per prima cosa, immergi l'uvetta in acqua calda, puoi aggiungere un paio di cucchiai di cognac o rum all'acqua calda.

In una ciotola sbattete con un mixer due uova di gallina e un bicchiere di zucchero.

In una ciotola a parte fate sciogliere il burro (potete usare il microonde).

Quindi il burro fuso deve essere leggermente raffreddato (circa 5 minuti).

Aggiungere il burro fuso e lo yogurt alle uova sbattute con lo zucchero, mescolare con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Unite poi la farina setacciata, il cacao e il lievito.

Sbattere l'impasto con un mixer fino a quando la farina non si sarà completamente sciolta.

Scolare l'acqua dall'uvetta in cui sono stati imbevuti.

Aggiungere l'uvetta all'impasto.

Mescolare l'uvetta nella pastella con un cucchiaio.

Tritare le noci con un coltello.

Distribuiamo l'impasto negli stampini per cupcake, potete usare stampini di carta, silicone o metallo, questi ultimi devono essere unti con olio in modo che i cupcakes non si attacchino allo stampo. Io uso fodere per cupcake di carta di diverse dimensioni, ho ottenuto 22 cupcakes. Le forme devono essere riempite con l'impasto non fino alla fine, ma da qualche parte intorno ai 2/3, in modo che l'impasto non "fluttui" fuori dallo stampo durante la cottura.

Cospargete la superficie dei cupcakes con le noci tritate e lo zucchero.

Distribuiamo i cupcake su una teglia e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti (a seconda delle dimensioni dei cupcakes).

Dopo circa mezz'ora, togliere la teglia con i cupcakes dal forno, lasciar raffreddare leggermente.

I cupcakes al cioccolato con uvetta sono pronti! Buon appetito!

Prodotto	Peso del prodotto (grammo)	Prezzo per kg di prodotto (rub)	Kcal per 100 g di prodotto
polvere di cacao
Burro
Zucchero
Farina di frumento
Uova
Noci
Uvetta
Yogurt naturale
Totale: (22 cupcakes)
Una porzione